Peranan HACCP dapat dilaksanakan apabila telah melaksanakan kelayakan dasar yang meliputi Cara Berproduksi yang Baik Penerapan Sanitasi. HACCP pertama kali ...

HACCP merupakan suatu sistem manajemen pengawasan dan pengendalian keamanan pangan secara preventif yang bersifat ilmiah, rasional dan sistematis dengan tujuan ...

Salah satu tantangan dan kendala utama yang dihadapi oleh industri pangan nasional tersebut adalah selain produk pangan yang dihasilkan harus ...